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本文目录

1. 豆腐汤正宗的豆腐大全豆腐大全做法
2. 豆腐汤家庭12种做法
3. 清炖豆腐汤的家常做法

豆腐汤正宗的做法

所需材料：豆腐1块
、猪肉300克、汤的汤香油1汤匙、做法做法葱1段、家常家常姜3片、豆腐大全豆腐大全白胡椒粉1茶匙、汤的汤料酒1/2汤匙、做法做法

做法步骤：

1.将猪肉剁成肉泥 ，家常家常要将猪肉剁得细腻些，豆腐大全豆腐大全丸子成型好 ，汤的汤将猪肉泥放在大碗中，做法做法加入葱末，姜末，料酒，白胡椒粉，加入少许盐 ，少许水，朝一个方向搅拌上劲，变得粘稠。

2.先将豆腐切成大片 ，再将豆腐切成小块，待用 。

3.砂锅加水烧开 ，加入姜末 ，下入豆腐块，煮5-6分钟 。

4.关小火，让汤保持微开状态 ，将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子，右手用勺子接住然后下入汤锅中（或者用勺子挖出丸子的形状），依样
，将丸子全部下入锅中 。

5.当丸子全部下入锅内后，开大火，将汤烧开，撇去浮沫 ，煮至丸子全部飘起来 
，加入盐调味 ，关火
，加入白胡椒粉，香油
，葱花 ，搅匀即可。

豆腐汤家庭12种做法

材料：豆腐300克、水发香菇40克、油菜心2棵 、海米10克。

调料：盐 、味精、香油 、料酒。

做法

1 、将豆腐洗净，切成方块；

2
、油菜心洗净 ，切成条；

3、海米洗净，放温水中泡好。

4 、在沙锅内加入足量清水，倒入豆腐 、海米 、香菇和料酒 ，置大火上煮开后，改小火继续煮20分钟。

5、加入盐和油菜心，再煮几分钟后关火，加入香油及味精即可 。

清炖豆腐汤的家常做法

材料

主料
 ：北豆腐250克，

辅料：玉兰片25克，胡萝卜25克
 ，油菜25克 ，

调料
：香菜15克，花生油40克 ，大葱5克 ，姜2克 ，白皮大蒜2克
，盐3克 ，味精2克
，花椒2克

做法

1.将豆腐洗净，切成长3-4厘米的长方条，用开水浸烫一下；

2.胡萝卜洗净 ，切成片；

3.油菜洗净，切成段，均放入开水锅中焯至断生；

4.香菜择洗干净，切段；

5.玉兰片洗净切片；

6.锅架火上，放油烧至七八成热，下入葱花、姜丝 、蒜片炝锅，爆出香味后放入玉兰片 、胡萝卜片 、油菜段翻炒片刻，添入适量鲜汤 ，放入豆腐条；

7.烧开后滚上几滚，再下入花椒水、盐，改用小火炖8-10分钟，加入味精，撒上香菜段，即可出锅食用 。

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